Sistema a piantone fisso accoppiato alla doppia spirale implica minori attriti e quindi minore riscaldamento dell’impasto. I riduttori di qualità per la trasmissione del moto alla vasca e alla spirale sono garanzia di lunga durata della macchina.
Il sistema permette di trattenere meglio la pasta attorno agli utensili ed elimina accumuli e snervamenti.
Aumento della produttività: la doppia spirale in molti casi è in grado di svolgere il lavoro di due macchine.