VAPOTECH
Descrizione modello
Forno dalla moderna concezione dotato di riscaldamento a tubi di vapore, unisce l’ottima cottura dei forni anulari con le attuali esigenze di compattezza, elasticità di riscaldamento e bassi consumi che le nuove tecnologie e tipologie di panificazione richiedono.
Malgrado l’ingombro contenuto, offre una vasta superficie di cottura distribuibile su quattro o cinque piani ed è alimentato con bruciatore di gas o gasolio, così da prende temperatura in breve tempo.
Le portine d'infornamento sono di semplice utilizzo e permettono una visibilità totale del prodotto, la totale assenza di parti in movimento e la qualità dei materiali impiegati, infine, garantiscono la lunga durata nel tempo.
Optional
Pala d'infornamento manuale integrata che all'occorrenza si alza e lascia libere da ogni ingombro le camere di cottura.